Мука заболела — по Москве «гуляет» картофельная палочка. Московская мука заражена. Картофельная болезнь муки выевлена у продукции таких фирм, как «Едим дома», «Макфа», «Настюша», «Предпортовая» и «Сокольническая». Хлебобулочные изделия, сделанные из такой муки, могут привести к проблемам с пищеварением у человекаМука в Москве заражена бактериями. Росконтроль провел экспертизу пшеничной муки высшего сорта пяти брендов: «Едим дома», «Макфа», «Настюша», «Предпортовая» и «Сокольническая». Все они по итогам экспертизы занесены в «черный» список. Во всех образцах обнаружен возбудитель картофельной болезни. Споры этих бактерий устойчивы к повышенным температурам и не погибают при выпечке хлеба. Чем опасна картофельная болезнь муки?Ольга Холмогорова главный технолог столичного хлебокомбината №12 «Хлебобулочные изделия из нее приготовленные, они не хранятся долго, и, конечно, на микрофлору человека тоже негативно влияют. Это не отравление, но, тем не менее, это негатив для пищеварительного…